시금치 큐브(feat.토핑이유식반찬)

안녕하세요. 오늘은 이파리 채소 중에 녹색채소인 시금치 큐브를 만들려고 합니다. 시금치 역시 줄기 부분을 제거해줘야 합니다. 시금치는 6개월 이후에 먹여야 한다고 하는데요. 시금치가 질산염 함량이 높은 채소로 철분 흡수를 방해한다고 합니다. 6개월 이전에는 빈혈이 생길 수 있으니, 6개월 이후부터 시금치를 먹일 수 있습니다. 우리 천생이는 7개월 차이니 안심하고 먹여도 될 것 같습니다. 시금치 또한 삶아서 칼로 다져 큐브를 만들었는데요. 이유식 중기로 넘어가면서 재료에 입자 사이즈가 커졌습니다. 그래서 일일이 칼로 다지고 있는데요. 앞으로 모든 채소를 칼로 다지기 어려울 것 같아서 전동 다지기를 구매하였습니다. 다음엔 전동 다지기를 이용하여서 큐브 만드는 법도 소개해보겠습니다. 그러면 한번 시금치 큐브를 만들어보도록 하겠습니다.

1. 시금치 줄기 부분을 제거해줍니다.

2. 시금치를 깨끗하게 씻어줍니다.

3. 시금치를 끓는 물에 5분간 삶아줍니다.

4. 시금치를 개월 수에 맞는 입자 사이즈로 다져줍니다.

 5. 큐브에 정량 담아 냉동 보관해줍니다.